🍜 中和緬甸街×南洋飲食文化探索

捷運南勢角站步行10分鐘，抵達台灣最大緬甸華僑聚落——新北市中和區華新街（俗稱「緬甸街」）。街道兩旁超過百間緬甸料理小館、南洋食材行、緬甸茶葉店，聚居數萬名緬甸華人（多為雲南裔緬甸僑民）。平日已熱鬧，假日市集更是人聲鼎沸，是台灣東南亞移民飲食文化最豐富的聚落。

緬甸料理是台灣最罕見的東南亞料理！華新街名物：緬甸奶茶（以煉乳和Ovaltine調製，比港式更濃郁）、醃茶葉沙拉（lephet thoke，全球唯一以茶葉入菜的沙拉，緬甸最具代表性的料理）、椰漿雞湯麵（ohn no khao swè，緬甸最家常麵食）、緬式咖哩飯（油少、辛香料豐富）。每家老闆多是雲南裔緬甸華人，漢語流利。

吃飽後逛街上的緬甸食材行——南薑、泰椒、椰漿、班蘭葉、緬甸奶茶茶粉，台北市區幾乎找不到的東南亞食材在這裡都有。緬甸茶葉店販售緬甸高山綠茶及用來做醃茶葉沙拉的特製醃製茶葉，是最有特色的在地伴手禮。

緬甸奶茶茶館是最道地的文化體驗——緬式奶茶甜而濃郁，配上椰糖糕、豆餅等緬甸傳統甜點，在茶館坐下來是緬甸移民的日常社交儀式，也是台灣最特殊的文化體驗之一。這條街上的一杯奶茶，讓人瞬間不在台灣。