🍺 吉比鮮釀識酒館×台灣精釀啤酒起點

新竹縣竹北市，吉比鮮釀識酒館（GiBi Brewery）是台灣精釀啤酒觀光工廠，以「識酒」為理念設計寓教於樂的啤酒知識體驗館。導覽帶領遊客了解麥芽、啤酒花、酵母、水的「四大原料」如何構成啤酒的骨架，以及糖化、發酵、熟成各階段對風味的影響。週二至日13:00–20:00，(03)550-5858，僅限18歲以上。

館內設計多關啤酒知識互動遊戲，挑戰分辨不同啤酒花香氣、辨識麥芽烘焙程度等感官訓練。釀酒DIY體驗（需預約，費用约600元）讓遊客親自量取麥芽、投入糖化鍋，體驗「自己的啤酒自己釀」的成就感，成品一個月後可取回品嚐。

館內提供當天釀製的鮮釀生啤酒試飲，包括季節限定的台灣特色食材啤酒（如柚子、荔枝、台灣茶等款式），是外面買不到的限定風味。試飲後可選購整瓶外帶或聯名文創杯具。竹北市區新興商圈購物、餐飲選擇豐富，是新竹最具活力的消費區。