💧 烏山頭水庫風景區×八田與一紀念館一日

1930年完工的烏山頭水庫，是日治時期嘉南大圳的核心工程，由八田與一主導設計，蓄水量當時為東南亞之冠，嘉南平原從此由旱地變良田。旅客服務中心提供完整的水庫歷史導覽資訊，館外木棧道可眺望水庫全景，春季（1–3月）棧道旁落羽松轉紅，是拍照熱點。台南市官田區嘉南村1號，門票120元含園區各景點。

園區完整保留八田與一在台期間的住所及工程師宿舍群，17棟日式木造宿舍整排保存完好，走在迴廊之間如同穿越回昭和年代。紀念館展示八田與一的生平、嘉南大圳建造史料、珍貴工程圖。每年5月8日（八田忌日）都有紀念活動，吸引日台民眾共同參與。

湖畔的八田與一銅像是台灣最知名的日本人紀念像之一，神情若有所思地望著自己一生心血的水庫。1945年日本戰敗、八田與一已逝世3年，妻子薰子在此投水殉情，夫妻骨灰合葬於大壩旁。這段故事讓許多台日遊客動容落淚。

水庫周邊的官田市區有幾間在地小吃，菱角飯糰、蓮子排骨湯、米糕，台南農村最樸實的午餐。秋冬（9–11月）餐後可步入菱角田區，水面覆滿菱角葉，路邊現煮熱菱角香氣飄散，是嘉南平原最純粹的農業風景。